Crónica del viaje de estudios del alumnado de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller.
La semana pasada pudimos disfrutar del viaje de estudios del alumnado de los Ciclos Formativos del Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller, tres días (con complicaciones meteorológicas) repartidos entre Castilla y León y Extremadura. Nuestro viaje se inició el miércoles, con la visita a la quesería Vicente Pastor , en Morales del Vino (Zamora), donde tuvimos ocasión de disfrutar de una lección magistral sobre la elaboración del queso DOP Zamorano a cargo de Félix Vicente Pastor , una de las generaciones dedicadas a la elaboración de este producto reconocido con marca de calidad y de producción exclusiva. Tras la explicación, Félix nos ofreció una cata de queso indicándonos los valores de calidad que definen sus diferentes categorías. Por la tarde, tras la comida, visita al conjunto histórico- artístico de Granadilla (Cáceres), donde pudimos disfrutar de la historia, el arte y la naturaleza: Tras Granadilla, y antes del hotel, una visita a Hervás: El jueves nos fuimos a...