DFP: La Despensa, el Fogón y el Plato

  Esta mañana, nuestro centro, el IES Valle de Aller, mediante su Departamento de Hostelería , ha celebrado, un año más su colaboración con la " Hermandad de la Probe " en la celebración de la   XXXV FERIA DE LOS QUESOS ARTESANOS DE ASTURIAS , celebrada en la Foz de Morcín, en la que se nombra al QUESERO MAYOR DE ASTURIAS (AITOR VEGA) , el MEJOR QUESO DE ASTURIAS ("LOS BESOS" DE RY SILO), y en la que el pregón corrió a cargo de MARÍA BEGOÑA LÓPEZ ( DIRECTORA GENERAL DE AGRICULTURA DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS ).  Nuestro centro ha servido al público asistente 400 unidades de helado de Afuega´l Pitu Roxu y Blanco y Delicias de Quesos Asturianos.

Esta mañana, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ha participado en el VII  CONCURSO DE SIDRA ARTESANA "RESTALLA LA SIDRA", celebrado en Moreda de Aller y organizado, entre otros, por la ASOCIACIÓN DE LLAGAREROS ARTESANOS DEL CAUDAL. Como vine siendo habitual, nuestro centro complementa la oferta del certamen con una elaboración de cocina en miniatura asociada a la sidra y a su cultura. En esta ocasión, nuestro centro ofreció para la degustación del público asistente (unas 300 unidades), un "SALMOREJO LIGERO DE MANZANA CON GAMBÓN, MANZANA ENCURTIDA Y SIDRA", elaboración en la que se aunaban, a una elaboración refrescante, elementos sidreros y marineros, en los que integraban la sidra y manzana asturianas.   

  Un año más, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, participará en la XXXV FERIA DE LOS QUESOS ARTESANOS DE ASTURIAS, que se celebrará el domingo 14 de septiembre en La Foz de Morcín. Como es tradición, ofreceremos una degustación al público de Helados de Afuega´l Pitu Blancu y Roxu y delicias de quesos asturianos.

  Abierto el p eríodo de admisión de septiembre para cursar Ciclos Formativos de Hostelería en el IES Valle de Aller : Convocatoria ordinaria : - Periodo de admisión del 5 al 11 de septiembre. Más información en el QR de nuestro cartel informativo .

  Por tercer año, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller participará en RESTALLA LA SIDRA, VII Concurso Llagareros Artesanos del Caudal que tendrá lugar en Moreda de Aller el 13 de septiembre de 2025. Nuestra colaboración consistirá en la oferta de una degustación elaborada en nuestro educativo para el público asistente.

  El alumno de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, Nicolás Thomson Sáiz, segundo clasificado en la III Edición del Concurso Nacional de Cocina "Talentos by Abril", ofrecerá un showcooking en el 53º Certamen del Queso de Cabrales, de la mano de la DOP Cabrales y Aceites Abril. El domingo 31 de agosto, en Arenas de Cabrales, y de la mano de DOP Queso Cabrales , se realizará un showcooking muy especial en el que el queso será el gran protagonista, acompañado de Aceites Abril. El showcooking tendrá lugar en el recinto dispuesto en el parking Llaneces (Arenas de Cabrales) con dos pases: - 11, 30- 12,00 - 12, 30- 13,00