DFP: La Despensa, el Fogón y el Plato

Ya tenemos los nombres de los finalistas del I Concurso Interregional y XI Regional de Escuelas de Hostelería "Los nabos na cocina" organizado por el IES Valle de Aller , con la colaboración de Caja Rural de Asturias , el Ayuntamiento de Morcín y la Cofradía de Amigos de los Nabos de la Foz de Morcín : - David Portas Serto , del CIFP Compostela ( Santiago de Compostela ) - Roberto López Mencía , del IES Sahagún ( Sahagún- León ) - Emilio Jesús Martínez Vieira , del CIFP Ciudad de León ( León ) - Fiorela Aranda Sosa , del IES Valle de Aller ( Moreda de Aller- Principado de Asturias )

  Samuel Fernández , chef y propietario del Restaurante El Remedio (Ruiloba- Cantabria) y ex alumno de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ha sido reconocido como Mejor Cocinero de Cantabria en los premios de la Academia Cántabra de Gastronomía en un acto celebrado en la Univerisdad del Atlántico , de Santander. ¡¡ ENHORABUENA, SAMU!! 👋👋👋👋👋👋  

  La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller estará presente en NEVARIA 2023, la XVI FERIA DE LA NIEVE Y LA MONTAÑA, el sábado 16 y el domingo 17 de Diciembre de 2023, con degustaciones y alguna sorpresa 😉

  Ayer jueves, nuestro alumnado ofreció la degustación del menú buffet "Trenes y Gastronomía" al público asistente al aula- restaurante del IES Valle de Aller. El menú estaba compuesto por platos de diversos trenes históricos y turísticos de Europa y tuvo gran aceptación entre los asistentes. Nuestros alumnos de 1º y 2º de CGGM Cocina y gastronomía y de 1º y 2º de CFGS Dirección de Cocina  elaboraron y sirvieron un menú muy bien valorado por el público asistente. Se trata de una nueva actividad del Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller en la que se intenta, en esta ocasión, aunar la gastronomía con la historia, la cultura y las costumbres de las redes ferroviarias de Europa en general y de España en particular. ¡Muchas gracias a todos! ENLACE :  https://www.lne.es/vida-buena/2023/12/01/buffet-comerse-rampa-variante-pajares-95320388.html