El IES Valle de Aller representará al Principado de Asturias en el SPAINSKILLS 2026 en la Especialidad COCINA

 

Esta mañana se ha celebrado en el CIFP Hostelería y Turismo de Gijón la prueba que da a acceso a la conformación de la Selección Asturiana que participará en el próximo SPAINSKILLS 2026, que tendrá lugar en Madrid durante la semana del 24 al 28 de febrero de 2026.

Estas pruebas, celebradas en varios centros educativos del Principado de Asturias, se dirigen a la selección de los mejores estudiantes de las distintas especialidades de FP, que conformarán la delegación asturiana que participará en el SPAINSKILLS 2026 en las conocidas como Olimpiadas de la Formación Profesional española. 

Nuestro centro, representado por nuestro alumno de 2º CFGS Diego Sierra, ha conseguido el reconocimiento como representante de la especialidad COCINA por parte del Principado de Asturias en la próxima edición.

Se trata de la tercera participación (junto a las de 2019 y 2022) de nuestro centro en la especialidad COCINA, a través de su departamento de Hostelería, en la competición SPAINSKILLS en las cuatro últimas ediciones.

La prueba se celebró en el CIFP Hostelería y Turismo de Gijón, en cuya representación participó el Alumno Iker González, y el alumno del IES Valle de Aller Diego Sierra, y consistió en la elaboración y servicio de tres platos a partir de dorada, dos salsas (una clásica y otra de creación propia) y dos guarniciones, y tres platos con un postre elaborado con una masa esponjosa y un queso asturiano, con tres ingredientes adicionales aportados por los concursantes.

A continuación, unas fotos de los platos de Diego:

Pescado

Postre

Y los platos de Iker:

Pescado

Postre

El jurado de la prueba ha estado conformado por:

- Sergio Prieto, del restaurante LA EXCUSA PERFECTA (Gijón).

- Gonzalo Pañeda, del restaurante AUGA (Gijón).

- Miguel Llano , periodista y crítico gastronómico (Idearredonda y Regala Restaurantes).

Desde nuestro centro agradecemos a participantes, jurado y organización la gran jornada de cocina y talento que hemos vivido esta mañana.

¡¡ENHORABUENA DIEGO!!