DFP: La Despensa, el Fogón y el Plato

  La directora del IES Valle de Aller, en nombre del centro educativo, ha participado en una mesa redonda en las Jornadas Nacionales del National VET TEAM SPAIN, celebradas en San Javier, Murcia, bajo el título: "Erasmus+: Formando profesionales, construyendo ciudadanía europea".

  Nuestra compañera Ruth García- Ciaño Suárez, profesora de Inglés del IES Valle de Aller ha participado en el Curso "Learnig by doing" (Soft Skills a través de la tecnología) dirigido al profesorado de Ciclos Formativos de Formación Profesional, en Setúbal (Portugal) entre el 16 y 20 de junio. El curso, celebrado en EUROMIND, se basó en: - La comprensión de las competencias digitales que ofrece el S. XXI y su aplicación en el aula a través de un modelo de enseñanza- aprendizaje digital. - Principios de psicología y motivación aplicados a la enseñanza digital y a las "Soft Skills". - Estudio de las posibilidades del uso de la fotografía, el vídeo y la edición en el proceso de enseñanza- aprendizaje. - El uso de herramientas digitales en la evaluación y comunicación con padres y tutores. Sin duda una gran experiencia para nuestra compañera Ruth, al haber compartido las enseñanzas del curso con compañeros y compañeras del resto de países de la Unión Europea.   

  La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ha formado parte del jurado técnico de la final del Concurso "Brasas del Narcea 2025", el Campeonato nacional de Parrilladas con carne de Ternera Asturiana I.G.P. y con la inclusión, en esta ocasión de Carne de Chivo Lechal Malagueño, celebrado en Cangas del Narcea el sábado 21 de junio. Fueron 12 los restaurantes finalistas en esta edición, procedentes de toda España: - Latxaska Etxean (Madrid). - Restaurante Barrenola (Moralzarzal, Madrid). - Brasas de Brutus (Madrid). - La Flaca Taberna (Zamora). - Casa Maribona Gela (Sanabria, Zamora). - Parrilla Bacus (Mieres, Asturias). - Asador Iñaki (Málaga). - Asador Los Canteros (Mingorría, Ávila). - A Feira Pulpería Parrilla (Ourense). - Chico Tarantini (Muñoveros, Segovia). - Sidrería La Montera Picona de Ramón (Gijón, Asturias). - Parrilla Suiss (Cangas del Narcea, Asturias). El jurado de degustación estuvo compuesto por: - Jonathan Armengol. - Sergio Fernández. - Ignacio Carmona....

  Un año más, el IES Valle de Aller y su Escuela de Hostelería colaboró con la entrega anual de los galardones Espiga de Oro a la Tradición, Colmena de Oro a la Solidaridad y la Medalla de Honor de la Sociedad Humanitarios de San Martín. Tras el acto, la Escuela de Hostelería sirvió el tradicional Vino Español a los premiados y a los invitados a la gala.

Desde el Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller queremos agradecer a las empresas que han participado en la segunda fase del proceso formativo del  alumnado seleccionado para la  Formación en Empresa  de 1º CFGM Cocina y 1º Cocina y Gastronomía y CFGS Dirección de Cocina en su segundo período de prácticas : CONSISTORIAL  (MIERES) LA FINCA  (OVIEDO) LA FUMIOSA  (MOREDA DE ALLER) CA´ ESPE  (MOREDA DE ALLER) LA ESQUINA DEL PESO  (OVIEDO) RESTAURANTE BOBELA  (MIERES) TABERNA SALCEDO  (OVIEDO)  

Abierto el p eríodo de admisión para cursar Ciclos Formativos de Hostelería en el IES Valle de Aller : Convocatoria ordinaria : - Periodo de admisión del 18 de junio al 4 de julio. - Periodo de matrícula: del 22 al 30 de julio. Para plazas sobrantes se abrirá un periodo extraordinario de admisión en el mes de septiembre. Más información en el QR de nuestro cartel informativo .

Hoy en nuestra sección Pioner@s del IES Valle de Aller, Diego Cortina Castañón , ex alumno de CFGM Cocina y Gastronomía y de CFGS Dirección de Cocina del IES Valle de Aller, fue seleccionado como finalista en el I Concurso Nacional Talentos by Abril , celebrado en Santiago de Compostela en 2023, como finalista en el V Concurso Nacional PROTURCHEF , celebrado en Mallorca en 2023 y segundo clasificado en el IX Concurso nacional con carne de Xata Roxa en 2023 además de participar en el ERASMUS+ 2021  de nuestro centro en Rimini (Italia). Diego realizó su módulo FCT (Formación en Centros de Trabajo) en 2º CFGM Cocina y Gastronomía en el restaurante Cocina Cabal (Oviedo) y el módulo de FCT en 2º CFGS Dirección de Cocina en el restaurante NM (Oviedo), en el que forma parte de su plantilla desde la finalización de su período de prácticas en empresa y del que es Jefe de Cocina en la actualidad .