La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller en AGROPEC 22
En colaboración con ACGEMA (Asociación de criadores de ganado equino de la montaña asturiana) hemos ofrecido una degustación al público asistente de Fabes con Potru.
X Concurso Nacional y XII Regional de Cocina con Carne de ASEAVA para Escuelas de Hostelería del IES Valle de Aller
X Concurso Nacional y XII Regional de Cocina con Carne de ASEAVA para Escuelas de Hostelería del IES Valle de Aller BASES: 1. Organizado por ASEAVA (Asociación de Criadores de Raza Asturiana de los Valles- https://www.aseava.com/ ), Ayuntamiento de Mieres , Caja Rural de Asturias , e IES Valle de Aller . Podrán participar en el concurso todos aquellos alumnos que estén cursando en la actualidad Formación Inicial Cocina , C.F.G.M. en Cocina y Gastronomía o C.F.G.S. en Dirección de Cocina matriculados en escuelas de hostelería o IES de toda España. 2. Los alumnos que deseen participar en este concurso tendrán que enviar una receta de su creación, cuyo principal ingrediente sea carne de ASEAVA , empleando, como mínimo e ingrediente de carne único, 50 gr de COSTILLA de ternera ASEAVA por ración en receta para cuatro comensales. - La receta se enviará a concurso mediante correo electrónico, explicada de forma detallada, con cantidades para cuatro raciones , y acompañada de u
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