DFP: La Despensa, el Fogón y el Plato

Un Año más, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller colaborará en la III Edición del Congreso Gastronómico GASTROLLAR 2023. Se trata de un congreso en el que estará presente la Alta Gastronomía, la Cocina Rural, el producto KM0, encuentros y ponencias con cocineros y periodistas gastronómicos, mesas redondas, debates, visitas a productores, los Premios María Luisa y degustaciones. Enlace a la información sobre Gastrollar 23:  https://gastrollar.com/2023/09/25/gastro%e1%b8%b7%e1%b8%b7ar23-rompiendo-moldes-gastronomicos/ Enlace a la web e inscripción:  https://gastrollar.com/ Os mantendremos informados.....😉  

  La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ha estado presente esta mañana en la feria agroganadera AGROPEC 2023, celebrada en el recinto ferial de Gijón. Allí hemos ofrecido 200 degustaciones de  "Fabes con potru"  al público asistente en colaboración con ACGEMA (Asociación de Criadores de Ganado Equino de la Montaña Asturiana). Se acabaron todas.................Nos vemos de nuevo el próximo domingo en AGROSIERO 2023 .

  El jueves 21 de septiembre nuestro centro participó en la inauguración de la Central Artística de Bueño elaborando y sirviendo el catering para 170 asistentes, entre los que se contaban el expresidente del Principado; Pedro de Silva, el Concejal de Cultura de Oviedo, David Álvarez; el Rector, Ignacio Villaverde; la vicerrectora de Extensión Universitaria, Pilar García Cuetos; el exrector, Juan Vázquez; el productor cultural del Museo de Arte, Arquitectura y Tecnología de Lisboa (MAAT), Fernando Ribeiro; El Presidente del Principado, Adrián Barbón; el presidente de la Fundación EDP, Manuel Menéndez; el Embajador de Portugal en España, Joâo Mira- Gomes,  José Manuel Vaquero, Consejero de Prensa Ibérica Media, la conservadora de muesos Alicia Vallina y Tomás Fernández, alcalde de Ribera de Arriba, entre otros. La inauguración de la Central Artística supone la creación de un nuevo espacioque se incorpora al complejo cultural del pueblo, en el que se encuentra la casona de los Pr...

La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller estará presente en  AGROSIERO 2023 ,  XXXVIII Feria de la Ganadería y del Campo , que se celebrará del 30 de septiembre al 1 de octubre en el Mercado Nacional de Ganado de Pola de Siero. Siguiendo nuestra colaboración habitual con  ACGEMA  (Asociación de Criadores de Ganado Equino de la Montaña Asturiana),  el domingo 1 de octubre, a partir de las 13:00 , ofreceremos una degustación gratuita de  Potro guisado con sidra y manzana  para el público asistente. Esperamos veros ✌

  Hoy, 16 de septiembre, la  Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ha participado  en el  V CONCURSO DE LLAGAREROS DEL CAUDAL en Moreda de Aller. Y lo hizo ofreciendo dos de sus vertientes: - Participación de nuestro centro como  Embajador Reconocido de la Cultura Sidrera Asturiana , plataforma amparada por el Gobierno del Principado de Asturias, que trabaja para que la  UNESCO  reconozca nuestra bebida regional como  Patrimonio Inmaterial de la Humanidad . - Participación como colaboradores de  ACGEMA  (Asociación de Criadores de Ganado Equino de la Montaña Asturiana) para la difusión de las cualidades de la carne de potro en diferentes certámenes y encuentros de productores y distribuidores. Nuestro centro ofreció una degustación gratuita de  400 raciones de  GUISO DE POTRO CON SIDRA Y MANZANA  para el público asistente con una amplia aceptación.

Esta mañana hemos tenido ocasión de participar en la XXXIII FERIA DE LOS QUESOS ARTESANOS DE ASTURIAS, en La Foz de Morcín, sirviendo al público asistente 300 raciones de nuestros helados de Afuega´l Pitu Blancu y Roxu y de nuestras Delicias de Queso: Vol au vents rellenos de crema de Afuega´l Pitu blanco con moscatel, miel y tomillo, y de crema de Afuega´l Pitu roxu con comino y aceite. Como siempre, es una alegría para nuestro centro seguir colaborando con los productores y distribuidores de los productos agroalimentarios del Principado de Asturias.

La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller estará presente en AGROPEC 2023 , la XXXVII Feria de la Ganadería y del Campo , que se celebrará del 22 al 24 de septiembre en el recinto ferial Luis Adaro, en Gijón. Siguiendo nuestra colaboración habitual con ACGEMA (Asociación de Criadores de Ganado Equino de la Montaña Asturiana), el domingo 24 de septiembre, a partir de las 13:00 , ofreceremos una degustación gratuita de Fabes con Potru para el público asistente. Esperamos veros ✌

  El próximo sábado, 16 de septiembre, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller participará en el V CONCURSO DE LLAGAREROS DEL CAUDAL ofreciendo dos de sus vertientes: - Participación de nuestro centro como Embajador Reconocido de la Cultura Sidrera Asturiana , plataforma amparada por el Gobierno del Principado de Asturias, que trabaja para que la UNESCO reconozca nuestra bebida regional como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad . - Participación como colaboradores de ACGEMA (Asociación de Criadores de Ganado Equino de la Montaña Asturiana) para la difusión de las cualidades de la carne de potro en diferentes certámenes y encuentros de productores y distribuidores. De esta manera, nuestro centro ofrecerá una degustación gratuita de GUISO DE POTRO CON SIDRA Y MANZANA para el público asistente.

    ESCUELA DE HOSTELERÍA DEL IES VALLE DE ALLER HASTA EL LUNES 11 DE SEPTIEMBRE SE ABRE EL PLAZO PARA SOLICITAR PLAZA EN : - CFGM Cocina y Gastronomía - CFGM Servicios en Restauración - CFGS Dirección de Cocina CONTACTO : IES Valle de Aller. Tlf. 985480469 E- mail: hosteleria@iesvalledealler.com iesmoreda@iesvalledealler.com

  Un año más la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller estará presente en la XXXIII FERIA DE LOS QUESOS ARTESANOS DE ASTURIAS, que se celebrará en la Foz de Morcín el domingo 10 de septiembre. Entre las numerosas actividades proyectadas por la organización, nuestro centro ofrecerá al público asistente degustaciones gratuitas de: - El primer helado de Queso Afuega´l Pitu. - Delicias de quesos artesanos de Asturias. ¡Os esperamos!