La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller en la Primera Flor de Grado 2024


La Escuela de hostelería del IES Valle de Aller participará en la Primera Flor de Grado 2024, ofreciendo, como en las últimas ediciones una degustación de Faba y Verdina en colaboración con la I.G.P. Faba Asturiana.

Será el próximo domingo 7 de abril. Os esperamos 😊



Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

X Concurso Nacional y XII Regional de Cocina con Carne de ASEAVA para Escuelas de Hostelería del IES Valle de Aller

Imagen
  X Concurso Nacional y XII Regional de Cocina con Carne de ASEAVA  para Escuelas de Hostelería del IES Valle de Aller BASES: 1. Organizado por  ASEAVA  (Asociación de Criadores de Raza Asturiana de los Valles- https://www.aseava.com/ ),  Ayuntamiento de Mieres ,  Caja Rural de Asturias , e  IES Valle de Aller . Podrán participar en el concurso todos aquellos alumnos que estén cursando en la actualidad  Formación Inicial Cocina ,  C.F.G.M. en Cocina y Gastronomía  o  C.F.G.S. en Dirección de Cocina   matriculados en escuelas de hostelería o IES de toda España. 2. Los alumnos que deseen participar en este concurso tendrán que enviar una receta de su creación, cuyo principal ingrediente sea carne de ASEAVA , empleando, como mínimo e ingrediente de carne único, 50 gr de COSTILLA de ternera ASEAVA por ración en receta para cuatro comensales. - La receta se enviará a concurso mediante correo electrónico, explicada de forma detallad...
Leer más

Despiece de cerdo en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller para el alumnado de nuestros Ciclos Formativos de Hostelería

Imagen
Esta mañana nuestros alumnos de los CFGM Cocina y gastronomía y CFGS Dirección de Cocina tuvieron ocasión de asistir al despiece de media canal de porcino a cargo de Manuel, de la Carnicería Blanca (Moreda de Aller). Manu nos explicó la obtención, los usos más adecuados y las particularidades de las piezas de las mazas delantera y rasera, falda, chuletero, etc., y su utilización en la elaboración de salazones y embutidos (con sus variedades).   Un lujo para nuestro alumnado haber contado con la experiencia y la explicación de Manu. ¡¡¡Muchísimas gracias!!!......👌  
Leer más

XI Concurso Nacional y XIII Regional de Cocina con Carne de ASEAVA para Escuelas de Hostelería del IES Valle de Aller

Imagen
  XI Concurso Nacional y XIII Regional de Cocina con Carne de ASEAVA   para Escuelas de Hostelería del IES Valle de Aller BASES: 1. Organizado por  ASEAVA  (Asociación de Criadores de Raza Asturiana de los Valles-  https://www.aseava.com/ ),  Ayuntamiento de Mieres ,  Caja Rural de Asturias , e  IES Valle de Aller . Podrán participar en el concurso todos aquellos alumnos que estén cursando en la actualidad  Formación Inicial Cocina ,  C.F.G.M. en Cocina y Gastronomía  o  C.F.G.S. en Dirección de Cocina   matriculados en escuelas de hostelería o IES de toda España. 2. Los alumnos que deseen participar en este concurso tendrán que enviar una receta de su creación, cuyo principal ingrediente sea carne de ASEAVA ,   empleando, como mínimo e ingrediente de carne único, 50 gr de COSTILLA de ternera ASEAVA por ración en receta para cuatro comensales. -  La receta se enviará a concurso mediante correo electrónico, e...
Leer más