Masterclass sobre la Ostra del Eo a cargo de Elio Fernández, de FERPEL, para el alumnado de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

 


El próximo lunes, 22 de abril, Elio Fernández, propietario y jefe de cocina del Restaurante FERPEL (Ortiguera- Coaña), y galardonado con una Estrella Michelín, llevará a cabo una masterclass para nuestro alumnado de Hostelería sobre la Ostra del Eo.

Elio nos mostrará las características de este molusco, sus posibilidades en la cocina, y elaboraciones más adecuadas para la ostra.

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