Pioner@s de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller (III): Ástur Lorenzo Jurado


Hoy, en nuestra sección Pioner@s de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, nuestro ex alumno de CFGS Dirección de Cocina,  Ástur Lorenzo Jurado, vencedor en el I Concurso regional de Cocina del Oriciu, celebrado en el CIFP Hostelería y Turismo de Gijón en marzo de 2013.

Ástur, que tras acabar sus estudios en nuestro centro, desempeñó su labor profesional en BAL Hotel, restaurante Vicente Crespo y Somió Park, ganó en la primera edición del concurso con su "Ceviche de oricios, gamba y espuma de lima con algas".

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