Inicio del proyecto ERASMUS+ 2024-1- KA121- VET- 00208317 del IES Valle de Aller en Cividale del Friuli: clases sobre elaboración de pizza y riesgos laborales

 


Continuando con las actividades del proyecto ERASMUS+, nuestro alumnado de Ciclos Formativos de Hostelería del IES Valle de Aller ha participado en una clase sobre las particularidades de la pizza italiana, los distintos tipos de masas y harinas empleadas para la elaboración de las mismas, fermentaciones, moldeado y terminación a cargo del "pizzaiolo" Amato Carmine (integrante de AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana).






Durante la clase pudieron terminar sus pizzas al gusto y comprobar las claves del proceso de cocción:






Y finalmente su degustación........



Agradecer a Amato y a su alumnado sus explicaciones y su ayuda ✌





Continuando con la formación, curso sobre riesgos laborales en hostelería a cargo de los profesores Caspare y Diego:




















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