Masterclass de Aceites ABRIL en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

 


Esta mañana, Alberto Fernández, del Departamento Agro de Aceites ABRIL ha ofrecido (en el Aula Dinámica del IES Valle de Aller) una masterclass sobre el aceite de oliva (variedades de aceituna y sus características, formas de elaboración, tipos de aceites, coupages, etc) para el alumnado de los ciclos formativos de Hostelería del centro.




Tras su exposición llegó el momento de la cata, en la que nos indicó los criterios que definen la calidad de un aceite de oliva y sus principales características organolépticas mediante la degustación de un aceite gallego (Colleita propia, obtenido de "brava gallega") y un Picual.


Muchísimas gracias Alberto 👋👋👋👋








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