Algunas imágenes del menú de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller del jueves 19 de marzo.

 


Ayer jueves, nuestro alumnado de los ciclos 1º CFGM Cocina y Gastronomía y 1º CFGS Dirección de Cocina ofrecieron un menú primaveral al público asistente al Aula- Restaurante de nuestro centro en el ámbito de las habituales prácticas en entorno real de elaboración y servicio de ofertas gastronómicas.

En esta ocasión, el menú estuvo compuesto por Salmorejo y boquerón en vinagre (en la foto anterior).


Steak Tartare con aroma de eneldo


Arroz meloso de conejo y setas


Popietas de gallo en Salsa Americana


Manitas de cerdo rellenas de morcilla en su jugo


Semifrío con helado de canela


Desde nuestro Departamento agradecemos a nuestro alumnado y al público asistente su participación en la realización de esta práctica. 👍






















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