La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller en la XUNTANZA DE SIDRA 2026 en Mieres.

 


Ayer sábado, nuestro centro participó, un año más, en la XUNTANZA DE SIDRA 2026, incluida en los actos de la FOLIXA NA PRIMAVERA en el Mieres Centro Cultural, organizado por la Asociación de Llagareros Artesanos del Caudal, con la colaboración del Ayuntamiento de Mieres, el Mieres Centro Cultural, la Fundación Cajastur, el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos y el IES Valle de Aller.


La XUNTANZA DE SIDRA explora diferentes maridajes de distintos tipos de sidra con elaboraciones dulces y saladas y una gran variedad de quesos asturianos.

En nuestro caso, parte del alumnado del CFGM Cocina y Gastronomía del IES Valle de Aller elaboró y sirvió 300 degustaciones de  "Albóndigas con nuez y pasas a la sidra con salsa de queso Picu Urriellu" servido en compañía de Sidra Petritegi espumosa (País Vasco) que exploraba los matices de la combinación del plato con dicha sidra.





Un año más, la XUNTANZA DE SIDRA ha supuesto un gran éxito de organización y participación, con una gran oferta sidrera y gastronómica facilitada por la Asociación de Llagareros Artesanos del Caudal y los colaboradores. 

Por otra parte, agradecer a Jessica, Abde y Paula, alumnos de 1º CFGM Cocina y Gastronomía del IES Valle de Aller su participación en el evento.














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