Crónica de la participación del alumnado de 1º CFGM Cocina y Gastronomía en el proyecto ERASMUS + 2025-1-ES01-KA122-VET-000317725 (Parte I: Visita cultural a Palermo)

 

El sábado, nuestro alumnado de 1º CFGM Cocina y Gastronomía (Jessica, Paula y Enol) participante en el proyecto ERASMUS+ 2025-ES01- KA122- VET-000317725, llegó a Palermo para realizar la segunda parte de prácticas en empresa en diversos restaurantes de Balestrate (Sicilia).



A lo largo del fin de semana se llevó a cabo la visita cultural en Palermo, donde tuvimos ocasión de conocer la ciudad, su centro histórico, catedral, teatros Massimo y Politeama, diversas iglesias y palacios y el puerto.












También hubo momentos para descubrir la gastronomía local, como los arancini:








Las Panelle e crocche´ y la Milza:




Los pescados y mariscos de los restaurantes del barrio de pescadores:



Y las especialidades reposteras sicilianas, como los Canolli, que alcanzan su culmen en el convento de Santa Caterina:




Ya el domingo, tras llegar a Balestrate, le tocó el turno a la pizza, con especialidades locales como la elaborada con pistacho y salchicha siciliana o la tartufata:
















































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