La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, jurado en la Final de "Brasas del Narcea 2026"

 

La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ha formado parte del jurado técnico de la final del Concurso "Brasas del Narcea 2026", el Campeonato nacional de Parrilladas con carne de Ternera Asturiana I.G.P. y carne de Chivo Lechal Malagueño, celebrado en Cangas del Narcea el sábado 20 de junio.



Fueron 12 los restaurantes finalistas en esta edición, procedentes de toda España:

- San Babilés ( Boadilla del Monte- Madrid).

- Uncle Bob Taberna Jamaicana (Benidorm).

- El Buche (Salas- Asturias).

- La Flaca Taberna (Zamora).

- Pampa Grill (Málaga).

- La casona de Cerdeño (Oviedo).

- Asador Iñaki (Málaga).

- El Tonel (Oviedo).

- La Tropical (Murcia).

- Tierra Astur El Vasco (Oviedo).

- Sidrería La Montera Picona de Ramón (Gijón).

- Rub Smoke House (Málaga).


El jurado de degustación estuvo compuesto por:

- Iñaki Gorrotxategui.

- Ignacio Carmona.

- Javier Brichetto.

- Pepe Ron.

- David Montes.

- Jonathan Armengol.

El jurado técnico lo conformaron Iván Martínez Villar, Juanjo Cima y Víctor Pérez Castaño (Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller), y la dirección técnica estuvo a cargo de Sergio Fernández.

 El ganador de esta edición de "Brasas del Narcea" fue Rub Smoke House (Málaga).


El segundo puesto fue para La Flaca Taberna (Zamora).

La tercera posición fue para el Asador Los Canteros (Mingorría, Ávila).


El mejor maridaje de con vino IGP Cangas, para El Tonel (Oviedo).


La mejor elaboración con Chivo Lechal Malagueño, para Pampa Grill (Málaga).


Un año más, una experiencia excepcional. Enhorabuena a todos los ganadores y a los finalistas...👋👋👋👋👋👋👋










Enlace: https://www.lne.es/cangas-del-narcea/2026/06/20/cocinar-casa-ganar-concurso-mejor-131634607.html









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