Participación de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller en el VIII CONCURSO DE SIDRA ARTESANA "RESTALLA LA SIDRA"

 

Este sábado, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ha participado en el VIII CONCURSO DE SIDRA ARTESANA "RESTALLA LA SIDRA", celebrado en Moreda de Aller y organizado, entre otros, por la ASOCIACIÓN DE LLAGAREROS ARTESANOS DEL CAUDAL.


Como vine siendo habitual, nuestro centro complementa la oferta del certamen con una elaboración de cocina en miniatura asociada a la sidra y a su cultura.


En esta ocasión, nuestro centro ofreció para la degustación del público asistente (unas 400 unidades), una "CREMA FRIA DE ESPÁRRAGOS CON VINAGRETA DE MANZANA Y SIDRA Y SALMÓN MARINADO", elaboración en la que se aunaban elementos sidreros y marineros, en los que integraban la sidra y manzana asturianas. 


















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