DFP: La Despensa, el Fogón y el Plato

Del 12 al 22 de junio hemos recibido la visita de tres profesores brasileños (Luis Parente, Joâo Vicente Santana y Rubens Galdino) del Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) , campus Acaraú para establecer contactos y conocer el funcionamiento del centro y en especial de la Escuela de Hostelería. Como resultado hemos acordado un convenio de trabajo colaborativo entre ambos centros que se detallará próximamente. La visita, fruto de colaboraciones anteriores de nuestro centro con instituciones brasileñas en torno al desarrollo del sector pesquero y su comercialización en hostelería y restauración en general, estuvo centrada en torno a clases demostrativas sobre el aprovechamiento y tratamiento culinario de distintos pescados y mariscos, charlas y talleres sobre Gastronomía Sostenible y emprendimiento, y diversas visitas a empresas y organizaciones relacionadas con el sector pesquero en Asturias, como: Acueo, en Castropol, donde Eduardo y Nuria nos explicaron

  El alumnado del departamento de Hostelería del IES Valle de Aller, ha finalizado su Módulo de Formación en Centros de Trabajo (FCT) correspondiente al curso 2023-24, y desde nuestro centro queremos agradecer a las empresas que este curso han participado en su proceso formativo, su colaboración, su comprensión y su generosidad: PASTELERÍA ASTURIAS (OVIEDO) ALOJAMIR (OVIEDO) COCINA CABAL (OVIEDO) PANADERÍA- PASTELERÍA LA VIENESA (MIERES) PARADOR NACIONAL MOLINO VIEJO (GIJÓN) RESTAURANTE ROBLE BY JAIRO RODRÍGUEZ (POLA DE LENA) CONFITERÍA DULCINEA (NAVA) OVIDA (OVIEDO) 13 STREET FOOD (MIERES) EL RESTAURANTE DEL CLUB (CLUB DE CAMPO DE LA FRESNEDA- SIERO) TERTÚLIA ALGARVIA (FARO- PORTUGAL), CENTRO COLABORADOR DEL PROGRAMA ERASMUS+ DEL IES VALLE DE ALLER KA122VET 20023-24 ¡¡¡¡¡MUCÍSIMAS GRACIAS A TODOS!!!!!👋👋👋👋👋

  Esta mañana hemos celebrado el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible en el IES Valle de Aller en colaboración con la Cátedra Concepción Arenal de Agenda 2030, que tiene como objetivo  contribuir a la generación de conocimiento para el cumplimiento de los Objetivos de  Desarrollo Sostenible, facilitando la colaboración entre personas, entidades y  disciplinas, impulsando la contribución de la Universidad de Oviedo a la Agenda  2030. Las Jornadas tuvieron lugar en las instalaciones del IES Valle de Aller (Moreda de  Aller) y se desarrollaron de 9:30 a 13:00 horas de acuerdo con el siguiente plan de  actividades: 09:30-10:00.- Recepción de asistentes. (Aula-Cafetería de la Escuela de Hostelería  del IES Valle de Aller). 10:00-11:00.- Charla- debate con el título “La contribución de la gastronomía a los  Objetivos de Desarrollo Sostenible” a cargo de Mª Rosario Alonso Ibáñez,  Catedrática de Derecho Administrativo de la Universidad de Oviedo y Directora de la  Cátedra Concepción Arena

Un año más, el IES Valle de Aller y su Escuela de Hostelería colaboró con la entrega anual de los galardones Espiga de Oro a la Tradición, Colmena de Oro a la Solidaridad y la Medalla de Honor de la Sociedad Humanitarios de San Martín. Tras el acto, la Escuela de Hostelería sirvió el tradicional Vino Español a los premiados y a los invitados a la gala.

  ABIERTO PLAZO ADMISIÓN CICLO DE GRADO MEDIO: Cocina y Gastronomía en IES Valle de Aller: Plazo de solicitud de admisiones: del 24 de junio al 5 de julio. Si obtienes plaza: Plazo de matrícula del 23 al 30 de julio. No te quedes sin tu plaza. Puedes llamar al 985480469 y hablar con Secretaría o escribir a hosteleria@iesvalledealler.com para recibir más información sobre la documentación a presentar. ABIERTO PLAZO ADMISIÓN CICLO DE GRADO MEDIO: Servicios en Restauración en IES Valle de Aller: Plazo de solicitud de admisiones: del 24 de junio al 5 de julio. Si obtienes plaza: Plazo de matrícula del 23 al 30 de julio. No te quedes sin tu plaza. Puedes llamar al 985480469 y hablar con Secretaría o escribir a hosteleria@iesvalledealler.com para recibir más información sobre la documentación a presentar. ABIERTO PLAZO ADMISIÓN CICLO DE GRADO SUPERIOR: Dirección de Cocina en IES Valle de Aller: Plazo de solicitud de admisiones: del 24 de junio al 5 de julio. Si obtienes plaza: Plazo de matrí