DFP: La Despensa, el Fogón y el Plato

  Nuestro alumno Saúl Torrado, último vencedor en el concurso "Talentos by Abril" celebrado el pasado marzo en Santiago de Compostela ha disfrutado de su premio a lo largo de la semana pasada en el Basque Culinary Center, en San Sebastián. El curso intensivo en el centro educativo vasco suponía el primer premio del concurso de cocina organizado por la marca gallega de aceites, y queda demostrado que Saúl lo aprovechó al máximo.

  Esta mañana la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ha ofrecido una degustación de "Carne de potro guisada a la sidra con manzana" en AGROPEC 24 (recinto ferial Luís Adaro, de Gijón) en colaboración con ACGEMA (Asociación de Criadores de Ganado Equino de la Montaña Asturiana) para 300 personas.

  Hoy nuestro centro ha ofrecido 300 degustaciones de "Potro guisado con manzana y sidra" en AGROSIERO 2024, celebrado en el Mercado de Ganados de Siero. Se trata de una nueva colaboración con ACGEMA (Asociación de Criadores de Ganado Equino de la Montaña Asturiana). Repetiremos la degustación el próximo fin de semana en AGROPEC 2024, en Gijón.

La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller participará este fin de semana en AGROPEC 2024, 38 Feria del Campo y de las industrias agrícolas, ganaderas, forestales y pesqueras, que se celebrará en el Recinto Ferial Luis Adaro en Gijón. Nuestro centro participará con el ofrecimiento de una degustación de carne de potro en colaboración con ACGEMA (ASOCIACIÓN DE CRIADORES DE GANADO EQUINO DE LA MONTAÑA ASTURIANA).

Un año más, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ha colaborado con la Hermandad de la Probe, de la Foz de Morcín (organizadora de la XXXIV Feria de los Quesos Artesanos de Asturias) en la degustación de los helados y delicias elaboradas con queso Afuega´l Pitu.  Como en ediciones anteriores, nuestro centro elaboró y sirvió 400 degustaciones de helado de Afuega´l Pitu Roxu, helado de Afuega´l Pitu blanco con miel y delicias de ambos quesos en forma de mousse sobre tartaletas. En la entrega de premios y reconocimientos, nuestro centro fue reconocido con un trofeo por la colaboración demostrada con la Hermandad de la Probe y la Feria a lo largo de estos años. El trofeo fue recogido por la directora del IES Valle de Aller, Margarita Gandullo.

Este sábado, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ha participado en "Restalla la Sidra 2024" en Moreda de Aller. El certamen y concurso organizado por la Asociación de Llagareros Artesanos del Caudal ha supuesto un gran éxito de público y de participación. Nuestro centro ha colaborado con la Asociación ofreciendo 300 degustaciones al público de Ensalada de gochu a baja temperatura con salsa tártara, jugo de gochu y manzana encurtida en sidra.    

  La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller estará presente en AGROSIERO 2024 en colaboración con ACGEMA (Asociación de Criadores de Ganado equino de la Montaña Asturiana) ofreciendo una degustación de Potru guisáu con manzana y sidra para el público asistente. Nos vemos en La Pola 😊

  Por segundo año, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller participará en RESTALLA LA SIDRA, VI Concurso Llagareros Artesanos del Caudal que tendrá lugar en Moreda de Aller el 14 de septiembre de 2024. Nuestra colaboración consistirá en la oferta de una degustación elaborada en nuestro educativo para el público asistente.

  Un año más, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, participará en la XXXIV FERIA DE LOS QUESOS ARTESANOS DE ASTURIAS, que se celebrará el domingo 15 de septiembre en La Foz de Morcín. Como es tradición, ofreceremos una degustación al público de Helados de Afuega´l Pitu Blancu y Roxu y delicias de quesos asturianos.